Pojok6.id (Limboto) – Festival kuliner menjadi salah satu lomba yang dilaksanakan pada rangkaian kegiatan Festival Pesona Danau Limboto, Senin,(21/11/2022).
“Ini sebagai kontribusi dan partisipasi semua dinas OPD lingkup Pemerintah Kabupaten Gorontalo dalam hal ini melalui peran dharma wanita Persatuan,”ungkap Fory Naway sebagai Juri pada kegiatan tersebut
Fory Naway menegaskan, dirinya sebagai juri tidak sendiri namun bersama unsur tim juri dari kalangan perguruan tinggi.
“Tim juri yang dilibatkan dari unsur perguruan tinggi agar lebih netral dalam penilaian agar semua pihak tidak dirugikan. Ada ahli budaya dan bahasa ada Prof. sayama Malabar, Dr. asni Ilham ahli Chef,” Terangnya
Yang dinilai, kata Fory beberapajenis ikan yang disajikan. Walaupun sebelumnya, kata Fory pada hasil rapat terdapat lima jenis ikan yang ditampilkan tetapi tadi ada yang sajikan tiga, empat bahkan lima jenis ikan.
“Kriteria penilaian, Kreativitas, inovasi resepnya, penampilan dan cara penyajian serta cita rasa, higienis dan nilai gizi yang penting,” tandasnya. (adv)
