Bonebol – Upaya Pemerintah Kabupaten Bone Bolango dalam mengembangkan kopi Pinogu sebagai komoditas unggulan, terus dilakukan. Salah satunya dengan melatih sejumlah warga yang ingin menggeluti profesi Barista (peracik) Kopi Pinogu.
Seperti yang dilakukan oleh Dinas Perindustrian Perdagangan, Koperasi dan UMKM (Perindagkum) Kabupaten Bonebol, yang menggelar pelatihan dasar meracik kopi bagi warga setempat, di Gallery Produk Unggulan Bonebol dan Pinogu Coffee Shop, Kamis (8/11/2018), yang diikuti 15 orang peserta.
Saat diwawancara, Kepala Dinas Perindagkum Bonebol Basir Noho mengatakan, pelatihan dasar meracik kopi ini digelar, sebagai bagian untuk pengembangan kompetensi dan memfasilitasi masyarakat yang ingin menggeluti kopi.
“Dengan pengenalan kopi lewat pelatihan ini, mereka bisa meracik kopi dan bisa membedakan kopi yang satunya dengan yang lainnya. Bahkan bisa menyajikan kopi sebagaimana tuntutan pasar,” kata Basir.
Lebih lanjut, kata Basir Noho, kegiatan pelatihan ini dilaksanakan sebagai bagian dari kegiatan dalam program pelatihan untuk tempat uji kompetensi. “Karena kita di Bonebol ini, sudah memiliki Gallery Produk Unggulan Bonebol dan Pinogu Coffee Shop, yang berfungsi sebagai tempat uji kompetensi (TUK) Bonebol Coffee, dan media edukasi bagi masyarakat yang ingin mengenal kopi,” ungkapnya.
Pemerintah daerah berharap, lewat pelatihan ini ada peningkatan kompetensi personal dari masyarakat dengan menjadi orang yang ahli dalam meracik kopi. Dengan memiliki keahlian dan tersertifikasi mereka mudah mendapatkan pekerjaan, sebagai tenaga kerja profesional.
turut dalam kegiatan tersebut, Kepala Tempat Uji Kompetensi (TUK) Bonebol Sastra Bilondatu, dan Manajer Mutu Denis S. Utama Polapa (Barista), serta Manajer Administrasi Kiki Rahman (Barista), selaku pemateri maupun narasumber. (rls/idj)
