Pojok6.id (Gorontalo) – Daftar Coffee Shop di Gorontalo sampai saat ini terus bertambah. Kali ini telah hadir coffee shop terbaru, yakni Omni Roaster, yang berlokasi di Jalan Jakarta, Kelurahan Dulalowo, Kecamatan Kota Tengah, Kota Gorontalo. Pembukaan Omni Roaster, di tandai dengan acara Grand Opening, pada Minggu (24/8/2025).
Selaku salah satu Founder, Fahmy mengungkapkan, bahwa Omni Roaster ini mengangkat konsep bak “Showroom Coffee”. Dimana selain menikmati coffe, pelanggan juga bisa memilih beans (biji) kopi yang akan diolah secara langsung untuk disajikan, ataupun untuk dibeli langsung.
“Ini sebenarnya bukan cafe, tapi lebih ke roastering. Jadi di sini kita menjual beans, seperti beans arabica, robusta dan lain-lain. Tapi kita juga punya minuman, dan juga ada makanan ringan sebagai pelengkap,” ungkap Fahmy.
Dalam mengolah biji kopi tersebut, beber Fahmi, Omni Roaster menyediakan sejumlah alat pengolahan biji kopi, seperti mesin roasting kopi, kemudian destoner, yaitu alat pemisah roasted bean dari kotoran dan benda asing lainnya seperti batu, kerikil, dan logam.
“Untuk kopi yang kita sajikan disini tentunya rasanya berbeda dari yang lain, karena memang dari metode roasting kita pakai metode sendiri. Sementara untuk kopi yang kita gunakan itu dari Sulawesi Selatan dan Jawa Tengah,” ujarnya.
Ia berharap kehadiran Omni Roaster bisa lebih dikenal oleh masyarakat, lebih maju dan menghasilkan beans terbaik, serta bisa bersaing dengan roaster lokal maupun nasional.
Untuk jam operasional sendiri, Omni Roaster buka dari hari Senin sampai Minggu, mulai pukul 08.00 AM – 23.00 PM. Tak hanya itu, dengan dekorasi nuansa Jepang, Omni Roaster cocok untuk dijadikan tempat nongkrong, serta tempat instagramable untuk berfoto bersama teman-teman, kerabat dan keluarga.
Sementara untuk menu yang disediakan, Omni Roaster memiliki 20 varian menu item dengan harga terjangkau, mulai dari Cheese Cake, Chocolate Cake, Mocca Cake. Kemudian untuk Coffee, Americano, Cappucino dan Filter Coffee. Untuk Non Coffee, Hot Chocolate, Ceremonial Matcha, Matcha Latte, dan Hojicha. Terakhir untuk menu signature, ada Americano Coconut, Americano Gala, Americano Pomar, Americano Sessional, Coconut Chocolate, Coconut Matcha, Oat Latte, Cold White, Cold Brew dan Dirty Latte.
